Sehr mageres und kurzfaseriges Fleisch aus der Keuleninnenseite, mit einem intensiven Fleischgeschmack.
Ein immer mehr beachteter Cut den aber kaum jemand kennt zum Kurzbraten bzw. Grillen.
Sehr mageres und kurzfaseriges Fleisch aus der Keuleninnenseite, mit einem intensiven Fleischgeschmack.
Ein immer mehr beachteter Cut den aber kaum jemand kennt zum Kurzbraten bzw. Grillen.