Das Tri Tip oder auch Bür­ger­meis­ter­stück ist sehr zart und saf­tig mit einer ein­zig­ar­ti­gen Marmorierung.

Zu Steaks geschnit­ten eig­nen sie sich per­fekt zum Kurz­bra­ten oder grillen.

Auch im gan­zen Sous-Vide gegart und dann scharf ange­grillt ein außer­ge­wöhn­li­cher Genuss.