Fullblood Wagyu Filet am Stück
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Das Filet ist wohl der bekannteste und zarteste Cut schlechthin. Meistens kennt man das beste Stück des Rindes unter dem Namen Filet. In den USA ist dieser Cut auch als Tenderloin bekannt. Das Filetsteak ist besonders feinfaserig und zart. Wenn es mal ein wenig mehr sein darf: bei uns auch als ganzes Filet erhältlich.
Dieser Luxus Cut ist handselektiert und wird von uns einzeln auf seinen Marmorierungsgrad hin geprüft. Dieses dry-aged Wagyu Filet ist mit zartschmelzenden Fettäderchen durchzogen und ein absolutes Highlight!
| Produkt | |
|---|---|
| Fütterung | Weidegras / Heu / Mais / Kraftfutter |
| Haltbarkeit | Siehe Etikett |
| Herkunft | Deutschland |
| Reifung | wet-aged |
| Verpackung | Vakuum |
| Rasse | Fullblood Wagyu |
