Full­blood Wagyu Ochsenschwanz

Wie­der­um ein Klas­si­ker, wenn es um die Zube­rei­tung einer kräf­ti­gen Brü­he geht.
Es lohnt sich aber den Och­sen­schwanz ein­mal als Schmor­ge­richt zuzubereiten.
Viel­leicht etwas auf­wen­dig, aber das Ergeb­nis ent­schä­digt die Mühe auf jeden Fall.