Full­blood Wagyu Por­ter­house Steak

Wagyu Por­ter­house Steak – in bes­ter Beef Tradition

Unse­re klas­si­schen Cuts ste­hen wie kei­ne ande­ren für her­aus­ra­gen­den Ste­ak­ge­nuss und Wert­schät­zung von exzel­len­tem Fleisch aus nach­hal­tig-öko­lo­gi­scher Rin­der­zucht. Unser Wagyu Por­ter­house Steak wiegt rund 1,2 Kilo­gramm – ein ech­ter Hin­gu­cker für den Grill also. Das Wagyu Por­ter­house Steak wird aus dem hin­te­ren Rücken des Rin­des geschnit­ten und weist eine per­fek­te, geschmackstra­gen­de Mar­mo­rie­rung auf. Außer­dem besticht es mit einem hohen Filetanteil.

Wagyu Por­ter­house – gut zur Glut

Das Wagyu Por­ter­house lässt sich wun­der­bar auf den Grill­rost legen und per­fekt direkt gril­len. Begehrt sind Por­ter­house Steaks unter Steak-Lieb­ha­bern nach wie vor als Klas­si­ker und purer Genuss, da sie die gelun­ge­ne Sym­bio­se aus den zwei Steak-Wel­ten bie­ten: zar­tes Filet und die aro­ma­ti­schen Kom­po­nen­ten der dezen­ten Fettanteile.

Wagyu Por­ter­house Steak  – Erklä­rung dry-aged

Das Por­ter­house wird auch häu­fig auch ger­ne als König der Steaks bezeich­net. Unser Wagyu Por­ter­house “sitzt” für eini­ge Wochen in den Rei­fungs­kam­mern und reift als Dry-Aged-Spe­zia­li­tät her­an. Bei der Fleisch-Behand­lung wird gene­rell zwi­schen wet aged und dry aged unter­schie­den. In guten Dry-Age Kam­mern herrscht ein mine­ra­li­sches, nussi­ges Geruchs­aro­ma, das durch eine opti­ma­le Balan­ce zwi­schen Tem­pe­ra­tur, Luft­feuch­te und Umge­bung erzielt wird. So kann die Flüs­sig­keit Stück für Stück in Ruhe ver­damp­fen und unser Wagyu Por­ter­house Steak zart und geschmacks­in­ten­siv reifen.

Wagyu Por­ter­house kau­fen – dar­auf kommt es uns an

Wenn Sie bei uns Wagyu Por­ter­house Steaks kau­fen, lie­fern wir Ihnen unse­re beson­de­re Fleisch­qua­li­tät und Genuss mit rei­nem Gewis­sen direkt nach Hau­se. Unse­re Rin­der, die am Nie­der­rhein und in der Eifel wei­den, wer­den stress­frei vor Ort geschlach­tet, um ihnen lan­ge Trans­port­we­ge zu erspa­ren. Die Zer­le­gung der Tie­re fin­det durch unse­re Mit­ar­bei­ter statt – nach tra­di­tio­nel­lem Metz­ger­hand­werk und mit viel Respekt vor den Tie­ren. Die­se Sorg­falt kön­nen Sie schme­cken, wenn Sie bei unser Wagyu Por­ter­house online bestellen.