Fullblood Wagyu Tafelspitz
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Der Tafelspitz/Hüftdeckel ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Auf ihrer hautzugewandten Seite ist sie von einer Fettgewebsschicht überzogen.Unter Beef Buddies ist dieser Cut auch unter Culotte oder auch als Rump Cap bekannt.
Die Steaks, aus dem Tafelspitz geschnitten, haben einen schönen Fettrand und eine tolle Marmorierung.
Der eher unbekannte Cut eignet sich perfekt für den Grill.
Also beim nächsten Grillen mit Freunden fest einplanen.
Natürlich auch als ganzer Tafelspitz erhältlich.
| Produkt | |
|---|---|
| Fütterung | Weidegras / Heu / Mais / Kraftfutter |
| Haltbarkeit | Siehe Etikett |
| Herkunft | Deutschland |
| Reifung | wet-aged |
| Verpackung | Vakuum |
| Rasse | Fullblood Wagyu |
