Full­blood Wagyu Kugel

Die Wagyu Kugel/Knuckle ist ein Teilstück aus der Wagyu Keu­le, wel­ches in der Regel low&slow gegart wird. Bei unse­rem Zuschnitt ist wird das Wagyu Knuck­le noch­mal in Ihre Ein­zel­tei­le, Rol­le und Fla­che Kugel, fein zerlegt.