Full­blood Wagyu Schaufelstück

Die­ses Kernstück der Schau­fel auch “Oys­ter Bla­de” genannt, befin­det sich direkt unter dem Schul­ter­blatt. Als “Metz­ger­ge­heim­nis” gefei­ert, fin­det Sie in die­sem Schnitt typi­scher­wei­se ein hohes Maß an Marmorierung.